Risotto de espárragos y champiñones en microondas
Para que todo en la vida funcione el primer amor, debe ser a uno mismo. Por eso, por qué no autocelebrarse con algo rico?? Y si te digo que además de delicioso es súper fácil, no hay excusas! También tienes la opción de duplicar la receta y compartirlo con alguien más. Te prometo que no lo volvéis a hacer de otra manera.. porque queda igualito o mejor a estar revolviendo sin parar en el fuego.
Risotto de espárragos y champiñones en microondas
Para que todo en la vida funcione el primer amor, debe ser a uno mismo. Por eso, por qué no autocelebrarse con algo rico?? Y si te digo que además de delicioso es súper fácil, no hay excusas! También tienes la opción de duplicar la receta y compartirlo con alguien más. Te prometo que no lo volvéis a hacer de otra manera.. porque queda igualito o mejor a estar revolviendo sin parar en el fuego.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Coloca en un recipiente apto para microondas el aceite, la mantequilla, el ajo y los champiñones. Cocina 2 minutos en microondas. Luego agrega el arroz, mezcla y cocina 2 minutos más.
- 2
Después agrega el caldo de pollo y el vino. Yo porque no tenía otro usé prosecco pero lo ideal es un vino blanco seco.
- 3
Cocina en intervalos de 4 minutos en el microondas revolviendo luego de cada cocción. El mío estuvo listo en 8 minutos. Debes ir controlando el punto de tu arroz, y tener en cuenta de que esté casi en punto la que nos queda pendiente la cocción de los espárragos. El tiempo puede variar un poco dependiendo de la potencia de tu microondas.
- 4
Corta los espárragos en trozos como de 2 cm descartando las puntas duras. Colócalos en la mezcla y cocina por 2 minutos más.
- 5
Agrega bastante queso parmesano rallado. Decora con más queso y sírvelo con tu copita de vino. Brinda por ti y porque te lo mereces! Puedes ver el video del paso a paso en mis redes sociales :)
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