Pan de cazuela oaxaqueño

Name: Pan de cazuela oaxaqueño
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gr Harina; 115 gr Azúcar; 250 gr manteca de cerdo; 3 piezas Huevo; 250 ml agua; 5 gr sal; 1/2 cucharada Levadura seca; 1 cucharada Anís; 1 cucharada canela molida; c/n Chocolate oaxaqueño; c/n pasas

Daniela Loaeza @DanielaLoaezaMaya

Pan de cazuela oaxaqueño

Daniela Loaeza @DanielaLoaezaMaya

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Ingredientes

3 hrs

6 raciones

500 grHarina
115 grAzúcar
250 grmanteca de cerdo
3 piezasHuevo
250 mlagua
5 grsal
1/2 cucharadaLevadura seca
1 cucharadaAnís
1 cucharadacanela molida
c/nChocolate oaxaqueño
c/npasas

Guardada

Paso a paso

3 hrs

1

Tener todos nuestros ingredientes listos.
2

Hacemos un volcán y mezclamos todos los ingredientes secos.
3

Ya que tengamos todos los ingredientes secos incorporaremos los 3 huevos y empezamos a mezclar, después agregamos el agua y la manteca.
4

Amasamos y la dejamos en reposo, para el proceso de fermentación. Una vez lista, pónchamos nuestra masa.
5

Colocamos un poco de harina y dejamos caer la masa.
6

Extendemos la masa y obtendremos largas tiras, le agregamos chocolate y pasas.
7

Enrollamos y los agregamos en una charola. Lo llevamos al horno a 180º durante 25 a 40 minutos.
8

Y listo ya tienes un pan de cazuela.