"Bacalao" con tomate
Esta receta me ha hecho gracia crearla porque es todo lo que no es😜
Es un no-bacalao hecho de no-tofu🤯 que en verdad es súper sencillo y rico!!
Usé el tofu birmano(hecho con garbanzos, de mi últimareceta).
Se puede usar tofu normal, pero el de garbanzo da una textura con una densidad especial que nos ha encantado🌿🖤
Venga que está buenísimo!!😍
"Bacalao" con tomate
Esta receta me ha hecho gracia crearla porque es todo lo que no es😜
Es un no-bacalao hecho de no-tofu🤯 que en verdad es súper sencillo y rico!!
Usé el tofu birmano(hecho con garbanzos, de mi últimareceta).
Se puede usar tofu normal, pero el de garbanzo da una textura con una densidad especial que nos ha encantado🌿🖤
Venga que está buenísimo!!😍
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Si no tenéis salsa de tomate casera, es fácil hacerla, mejor con cebolla que queda espectacular😋
- 2
Cortar el tofu en trozos que recuerden al pescado, y hornear a 200° unos 15' o hasta que se vean doradetes. Recomiendo usar papel de horno y no albal (se pegan a este), y mejor horno que sartén porque en esta última se deshace un poco.
- 3
Cortamos el nori en tiras, conviene hidratarlo un poco con agua. Vamos a cubrir o envolver nuestro tofu con el alga, así que estaría bien que no esté recieeen sacado del horno🔥
- 4
En un bol ponemos la leche vegetal con una cdta de harina de trigo y pizca de sal, y removemos. Por otro lado echamos harina en un plato para enharinsr, yponemos aceite de oliva en una sartén, para freír el tofu.
- 5
Vamos a mojar el tofu ya envuelto en nori en la leche, de ahí lo enharinamos, y a la sartén. Freír hasta que la harina se vea cocinada y secar en un plato con papel, para quitar el aceite en exceso.
- 6
En la misma sartén echar la salsa de tomate y reincorporar nuestro bacalao, y cuando coja temperatura está listo para servir!!!
Al haber usado este tipo de tofu, en vez de el de soja, la textura era bien parecida al pescado(tal vez más a merluza que a bacalao... pero a cambio ningún pececillo ha sufrido!) Y de sabor, mortal🤤
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