Fainá de zapallitos!!

Name: Fainá de zapallitos!!
Yield: 12 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 zapallitos rallados; 1/2 cebolla; 1/2 morrón rojo; c/n Arvejas; c/n Choclo; 1 zanahoria rallada; 4 huevos; 4-5 cdas harina; 3 cdtas Royal; Sal y orégano

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

Hola como están? Lluvioso Montevideo!!. Una opción rápida para el almuerzo o la cena o como guarnición quizás 😉

Fainá de zapallitos!!

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

Hola como están? Lluvioso Montevideo!!. Una opción rápida para el almuerzo o la cena o como guarnición quizás 😉

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Ingredientes

45 min

12 porciones

2zapallitos rallados
1/2cebolla
1/2morrón rojo
c/nArvejas
c/nChoclo
1zanahoria rallada
4huevos
4-5 cdasharina
3 cdtasRoyal
Sal y orégano

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Colocar en un bowl zapallitos, arvejas, choclo(hay latitas que vienen dúo) luego de enjuagarlas colocamos también bowls junto a la zanahoria. Los zapallitos sobre colador exprimir para quitar el agua que sueltan. Condimentar, sal, orégano
2

Agregamos harina junto al Royal y los huevos batidos. Colocar sobre tortera o asadera aceitada. Yo reservé algo de la preparación, le agregué 1 zapallito más rallado e hice muffins.
3

Podemos agregar queso rallado, fiambre o queso picadito o hasta panchos en rodajitas.
4