PROVOLETA VEGANA (🌱)

Name: PROVOLETA VEGANA (🌱)
Yield: 2 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 taza coco rallado sin endulzar; 2 tazas agua; 1/4 t kéfir de agua (usé kombucha natural); 4 cdas aceite de coco; 4 cdas fécula de mandioca; 1 Cda agar agar; 1/4 cta goma xantana; 2 cdas levadura nutricional; 1 CTA sal marina; 1/2 cta mostaza; 1/2 cta vinagre de manzana; 1/2 cda miso; 1/4 cta ajo en polvo; 1/4 cta pimienta (le puse negra)

Vic Ottati 🌱 @vic_ottati

Montevideo

No tengo buenos recuerdos del provolone especista. Me parecía insulso y chicloso. Cuando fui a un local vegano y probé la versión vegana me volo la cabeza... Y hoy por accidente cayó esta receta en mis manos

PROVOLETA VEGANA (🌱)

Vic Ottati 🌱 @vic_ottati

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Ingredientes

15 min

2 raciones

1 tazacoco rallado sin endulzar
2 tazasagua
1/4t kéfir de agua (usé kombucha natural)
4 cdasaceite de coco
4 cdasfécula de mandioca
1 Cdaagar agar
1/4 ctagoma xantana
2 cdaslevadura nutricional
1 CTAsal marina
1/2 ctamostaza
1/2 ctavinagre de manzana
1/2 cdamiso
1/4 ctaajo en polvo
1/4 ctapimienta (le puse negra)

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Paso a paso

15 min

1

Primero hay que hacer la leche de coco. Remojar media hora en 1 t de agua. Licuar y agregar el agua restante. Licuar y colar con bolsa para leches vegetales
2

Poner la leche en una cacerolita y agregar el resto de los ingredientes batiendo con batidor, enérgicamente.
3

Llevar a fuego máximo hasta que hierva. Bajar el fuego y cocinar 6 a 10 minutos
4

Lo puse en una sartén de hierro, con tomates cherry, orégano, pimentón y apenas aceite de oliva... Así encare el basketball hoy

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Vic Ottati 🌱 @vic_ottati

martes, 29 de marzo de 2022 a las 02:03 AM

Montevideo

Vegana. Antiespecista ABOLICIONISTALos emprendimientos veganos son lo más, pero también experimento fuerte en la cocinaInstagram: https://www.instagram.com/victoriaperciante/Blogspot: https://lavicvegan2020.blogspot.com/Youtube: https://www.youtube.com/@THEVICVEGAN/featured

Comentarios (3)

Sandri 🌿 @soldeinvierno

martes, 29 de marzo de 2022 a las 03:01 AM

¡Pero qué pinta terrible por favor! 😍🤤 Genia total 👏👏👏

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