Wok de trigo burgol y verduras, con castañas de cajú

Name: Wok de trigo burgol y verduras, con castañas de cajú
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 morrón; 3 zanahorias; 3 cebollas; 2 puerros; 2 verdeos; 1 taza trigo burgol grueso; 1 puñado castañas cajú; Condimentos a gusto, salsa soja

Anita @Anita_cbh

Buenos Aires

Wok de trigo burgol y verduras, con castañas de cajú

Guardada

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Ingredientes

15 min

4 raciones

1morrón
3zanahorias
3cebollas
2puerros
2verdeos
1 tazatrigo burgol grueso
1 puñadocastañas cajú
Condimentos a gusto, salsa soja

Guardada

Paso a paso

15 min

1

Cortar todas las verduras y reservar.
2

Lavar e hidratar con agua hirviendo durante 10 minutos el trigo burgol
3

Cocinar en el wok zanahoria, cebolla y morrón
4

Agregar el trigo burgol hidratado y escurrido al wok
5

Ir removiendo con cuchara de madera el wok. Agregar puerro y verdeo.
6

Condimentar, agregar salsa de soja y Terminar de cocinar removiendo para que no se pegue. Apagar el fuego y agregar las castañas.