Milanesas de berenjenas rellenas 🍆

Name: Milanesas de berenjenas rellenas 🍆
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena grande; c/n Jamón cocido; c/n Queso de máquina; c/n Queso chedar; c/n Harina; Pan rallado y avena para empanar; 1 huevo; Leche 1/2 pocillo; Condimentos ajo en polvo, orégano, pimienta, tomillo; 1 tomate; Sal

Roxana Civallero @roxanacivallero

Tucumán

Ésta es mi versión, la que más me gusta hacer #berenjenas
#vegetariano

Milanesas de berenjenas rellenas 🍆

Roxana Civallero @roxanacivallero

Tucumán

Ésta es mi versión, la que más me gusta hacer #berenjenas
#vegetariano

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Ingredientes

2 raciones

1berenjena grande
c/nJamón cocido
c/nQueso de máquina
c/nQueso chedar
c/nHarina
Pan rallado y avena para empanar
1huevo
Leche 1/2 pocillo
Condimentos ajo en polvo, orégano, pimienta, tomillo
1tomate
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos las berenjenas en rebanadas de 1 cm y colocamos en colador con un poco de sal para que pierdan rigidez y saquen el amargo
2

Luego armamos con 1 rebanada ponemos 1 feta de jamón y otra de queso, tapamos con otra rebanadas, con cuidado la pasamos por harina, luego el huevo batido con leche y condimentos y luego con pan rallado mezclado con avena, así todas, me salieron 4
3

Las ponemos en una asadera con un poco de aceite y al horno 200° por que minutos, luego damos vuelta y colocamos rebanadas de tomate con orégano otros 5 minutos
4

Una vez asados los tomates ponemos queso chedar y controlamos hasta que se derrita