Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. Limpiamos los champiñones con un paño humedecido y los laminamos. Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva y blanqueamos la cebolla a fuego medio-bajo con una pizca de sal.

Una vez blanqueada la cebolla añadimos los champiñones, dejamos cocinar uno minutos que cambien un poco de color y reduzcan un poco su tamaño, entonces rehogamos un chorrito de vino blanco, dejamos que evapore el vino.

Mezclamos en un cuenco los ingredientes de la salsa y una vez evaporado el vino añadimos la salsa a la sartén y dejamos que espese.

¡Buen provecho!!!