Coloca la harina en corona sobre la mesa o mesada y por fuera agregale la sal.

Desarma con los dedos la levadura y agregala en el centro de la corona. También el azúcar.

De a poquito vamos echando el agua con una mano(no toda el agua, solo 1 taza aprox) mientras con la otra integramos (solo el centro)

Cuando ya esta mezclada la levadura con el azúcar y el poquito de agua le añadimos el aceite (*ahueca tu mano y ponete 5 puñados de aceite.agregando a la masa uno por vez.)

Ahora si integramos toda la masa (si es necesario agregale más agua pero siempre de a poquito pero amasalo bien antes de agregarle más agua porque al harina integral le cuesta más absorber los líquidos) y amasamos hasta que quede un bollo suave.
Cuando ya está lista la masa abrila con las manos y agregale las semillas. Amasa un ratito más para integrar.

Tapar con nylon y dejar descansar 20 min. #como es integral y no tienen tanto gluten como las harinas 000 no va a duplicar volumen. Pero no te preocupes que en el horno leuda perfecto.

Pasado el tiempo de descanso arma los bollos

Probalas como tortilla son riquísimas. Y si le pones una cucharita de manteca a la plancha queda más rico todabia.
También podes reemplazar el aceite por manteca... con 100 gr alcanza y las deja muy suaves y sabrosas.