Raviolones de osobuco a la cerveza negra
Todos los sábados hacemos una comida diferente y especial... Vi una receta similar en TV y yo hice mí versión!
Raviolones de osobuco a la cerveza negra
Todos los sábados hacemos una comida diferente y especial... Vi una receta similar en TV y yo hice mí versión!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pasar el osobuco por harina y colocarlo en una plancha con aceite... Sellar de ambos lados.
- 2
En una cacerola dorar todos los vegetales con un poquito de aceite o manteca... Agregar los osobucos sellados y las dos latas de cerveza negra. Cocinar tapado 1hs y luego destapar y cocinar 1/2 hs más
- 3
Una vez pasado ese tiempo desmenuzar los osobucos y mezclar con un poco de los vegetales de la cocción... Todo bien pisado con un tenedor.
Agregar una cda de queso crema, tiene que quedar un relleno húmedo, pero sin jugo, si falta humedad agregar un poco del jugo de la cocción.
- 4
Estirar las tapas de empanadas bien bien finitas... Acomodar 4 bollitos de relleno separados entre sí, mojar con agua por todos sus bordes y agregar otra tapa de empanadas por encima... Cortar y marcar con un tenedor los bordes.
- 5
Salen 24 raviolones del tamaño de un sorrentino.... Hervir en abundante agua hasta que estén al dente.
Servir con la salsa que desees. Yo elegí crema de leche, queso y a penas un poquito de la reducción de la cocción ya que el relleno tiene todo el sabor!
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