Tofrito con falso alioli

Name: Tofrito con falso alioli
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 grs. Tofu; 200 ml. Agua; 2 c.s. salsa de soja; 1 c.s. zumo de limón; 1 diente ajo; Maizena+harina (rebozado); Aceite de oliva + girasol (freír); 3 c.s. veganesa; 1 c.c ajo en polvo; 1 pizca cebolla en polvo (opcional.)

Dores Rial @doresrial

Galicia, España

Una de #latapamasespañola es el pescadito frito. Y pensé, porque no hacer una versión #vegan?? Así surgió este plato al que llamé tofrito 😅
*Para hacer la receta, es importante tener en cuenta el tiempo del marinado.

Tofrito con falso alioli

Dores Rial @doresrial

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Ingredientes

20min.+1h.*

2 raciones

Tofu:
200 grs.Tofu
200 ml.Agua
2c.s. salsa de soja
1c.s. zumo de limón
1 trozo de alga nori
1 dienteajo
Maizena+harina (rebozado)
Aceite de oliva + girasol (freír)
Salsa:
3c.s. veganesa
1 c.cajo en polvo
1 pizcacebolla en polvo (opcional.)
Perejil picado

Guardada

Paso a paso

20min.+1h.*

1

En un vaso de batidora ponemos el agua, salsa soja, ajo, zumo de limón y alga nori. Trituramos todo con la batidora. Cortamos el tofu en tiras y lo cubrimos con la mezcla. Lo dejamos marinando 1h.
2

Ponemos los ingredientes (que serán un poco al gusto, vamos probando) para el alioli en un bol y mezclamos bien con una cuchara. Reservamos.
3

Pasado el tiempo de marinado, escurrimos el tofu. Mezclamos un poco de harina común y maizena, ponemos una sartén con abundante aceite al fuego y cuando esté muy caliente pasamos el tofu por la harina y lo freímos hasta que esté dorado.
4

Pasamos por un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y servimos con el alioli.