Chuletas con Salsa Barbacoa y Tortilla de Papas
Vamos a preparar unas exquisitas Chuletitas (bife ancho o angosto) con salsa barbacoa y tortilla de papas
Chuletas con Salsa Barbacoa y Tortilla de Papas
Vamos a preparar unas exquisitas Chuletitas (bife ancho o angosto) con salsa barbacoa y tortilla de papas
Paso a paso
- 1
Para la tortilla : -Pelar y cortar las papas en cubitos. Freír en sartén con aceite suficiente y reservar.
-Rehogar en La Planchetta (o sartén) con aceite de oliva (preferentemente) bien caliente, las cebollas cortadas en brunoise (cubos pequeños) con sal y pimienta. Remover de vez en cuando para que no se queme hasta ablandar. Retirar del fuego.
- Agregar a la cebolla: la longaniza, en trocitos, sal, pimienta, condimento a gusto (opcional), y los huevos (mezclar todo, no batir). - 2
Unir esta mezcla con las papas y volver a colocar en sartén para cocer y coagular el ligue de huevos. Tapar y dar vuelta la tortilla para terminar su cocción hasta dorar. Retirar y servir.
- 3
Precalentar La Planchetta, y aparte poner sal y pimienta a las chuletas.
- 4
Ubicar las chuletas en La Planchetta y dejar dorar.Dar vuelta las chuletas, y esparcir, a gusto, la salsa barbacoa.
- 5
Terminar de dorar. Apagar el fuego y reservar unos minutos.
Servir en platos, acompañando con la tortilla, y… a disfrutar!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tortillas de harina de trigo Tortillas de harina de trigo
En el norte de México la tortilla de harina es básica, para la alimentación, con ella se hacen burritos o burritas, quesadillas, sincronizadas y de forma más gruesa y pequeña preparamos gorditas con rellenos netamente mexicanos, aquí va mi versión que igual es la versión común.
-
Patatas con salsa BBQ y un toque de picante.ॐ Patatas con salsa BBQ y un toque de picante.ॐ
Excelentes para acompañar carnes, pollo, pescado. Ricas y muy fáciles de preparar. ॐ
-
Carne con salsa BBQ 🍖 Carne con salsa BBQ 🍖
Práctico y rápido para una comida con un exquisito sabor a salsa BBQ.
-
Tortillas de maíz Tortillas de maíz
La tortilla mexicana en México es de maíz. Es redonda, delgada y hecha de maíz. Sin embargo, en otros países que he visitado como Cuba, he elaborado tortillas con harina de maíz. Allí también las he realizado con masa de maíz que yo misma he llevado para poder cocinarlas. También se pueden realizar con harina de trigo, harina de trigo integral, u otra harina disponible. La tortilla original consiste en sólo preparar la masa de maíz con agua hasta que este blanda y sea moldeable. Aprendí hacer las tortillas desde niña, tenía 7 años cuando realicé mis primeras tortillas. Pasaba unas vacaciones en casa de mi madrina de bautizo, y me preguntó si sabía hacer tortillas; respondí que sí por la pena de responder No, y así me quemé los dedos al voltearlas pero logré hacerlas. La receta que aquí presento hoy le agregué otros ingredientes para hacerlas diferentes y porque voy a combinarlas con otra receta.
-
Tortillas con masa de maíz Tortillas con masa de maíz
#Mirecetario, de vez en cuando unas tortillas hechas en casa
-
Enlentejadas con tortillas hechas a mano Enlentejadas con tortillas hechas a mano
Amo las enchiladas en cada una de sus variedades, verdes, rojas, de mole y hasta enfrijoladas, creo que me hacía falta la versión con lentejas y aproveché para prepararlas con tortillas hechas a mano. #micaminito
-
Pollo en salsa BBQ Pollo en salsa BBQ
Además de ser muy fácil de preparar es exquisita con la naranja. -
Huevos a la Mexicana con tortillas fritas Huevos a la Mexicana con tortillas fritas
Huevos a la Mexicana, cebolla, tomate y chile serrano, con tortillas o totopos fritos y todo revuelto.
-
Mole Oaxaqueño con pollo y tortillas de maíz hechas a mano Mole Oaxaqueño con pollo y tortillas de maíz hechas a mano
Esta receta está inspirada en el libro "cuentos para saborear"Yo decidí hacer el mole con las variedades de chiles que existen para representar Ichilizintli que era como le llamaban comúnmente a Tlatlauhquicihuatl, este es un personaje que al llorar hacía brotar semillas de chile, y las tortillas se basan en el cuento "En busca del maíz" realmente expresa la felicidad de mi abuela ya que desde siempre ha hecho tortillas y me ha mostrado el amor por el maíz, ella en ocasiones siembra en el pueblo y al hacerlo veo en ella paz y amor, ya que eso la hace recordar el como conoció a mi abuelo.
-
Tacos dorados de pierna, con tortillas de un día antes Tacos dorados de pierna, con tortillas de un día antes
#CocinaConAmor tenía antojo de tacos dorados, y revisando mi refri, vi que tenía mucha tortilla y pierna ya cocinada, pues preparé estos taquitos bastante buenos
-
Tortillas de nopal y maíz Tortillas de nopal y maíz
Cómo buena mexicana la base de nuestra alimentación es la tortilla, está es solo una receta un poco más sana con nopal.
-
Calamar con salsa bbq Calamar con salsa bbq
Ese sabor dulce y picoso queda excelente, de igual manera puede hacer la salsa BBQ pero bueno la que yo hice fue improvisada en una turbopeda y no sé si les guste
Más recetas
Comentarios