Ñoquis de papa y zapallo sin gluten

Name: Ñoquis de papa y zapallo sin gluten
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr papas peladas; 250 gr zapallo s cáscara; 150 gr premezcla y extra p mesada y p espolvorear; 1 huevo; Sal pimienta nuez moscada; Salsa tipo estofado; 1 cebolla; Ajo perejil morrón; 1 lata tomate perita; 1 tetra de puré; Sal pimienta especias pimentón ahumado; 5/6 trozos paleta u otra carne p estofado; Premezcla: podemos prepararla y es mucho más económica que la comprada. Yo preparé esta cantidad; 4 partes de fécula de maíz (200 gr); 3 partes de fécula de mandioca (150 gr); 3 partes de harina de arroz (150 gr)

cristinarecetas @cristinarecetas1956

argentina

Es una receta de mi amiga @peti , salieron súper livianos con premezcla. A mi familia les encantó, especialmente a mamá que esta unos días con nosotros
#papa

Ñoquis de papa y zapallo sin gluten

cristinarecetas @cristinarecetas1956

argentina

Es una receta de mi amiga @peti , salieron súper livianos con premezcla. A mi familia les encantó, especialmente a mamá que esta unos días con nosotros
#papa

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Ingredientes

4 raciones

500 grpapas peladas
250 grzapallo s cáscara
150 grpremezcla y extra p mesada y p espolvorear
1huevo
Sal pimienta nuez moscada
Salsa tipo estofado
1cebolla
Ajo perejil morrón
1lata tomate perita
1tetra de puré
Sal pimienta especias pimentón ahumado
5/6 trozospaleta u otra carne p estofado
Premezcla: podemos prepararla y es mucho más económica que la comprada. Yo preparé esta cantidad
4partes de fécula de maíz (200 gr)
3partes de fécula de mandioca (150 gr)
3partes de harina de arroz (150 gr)

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Paso a paso

1

Cocinar al vapor papas y zapallo. Hacer un puré y enfriar en heladera
2

Agregar el huevo. Mezclar y condimentar
3

Preparamos premezcla y vamos agregar al puré
4

Hay que poder manejarlo en la mesada c un poco de premezcla. Hacemos chorizo y cortamos los ñoquis. Prefiero tamaño chico. Acomodamos sobre papel enharinado. Espolvoreamos c premezcla y dejamos secar.
5

Para la salsa, sellamos la carne. Retiramos, cbie el aceite y rehogue cebolla y demás
6

Luego tomate en lata o botella y condimentamos. También puse el puré de tomate
7

Ponemos cacerola c abund agua y poca sal y cuando hierve agrg ñoquis
8

Cuando suben sacamos c espumadera y vamos poniendo en platos o en fuente. Luego salsa y queso
9

Un manjar