Pionono de zucchini y zanahoria

Name: Pionono de zucchini y zanahoria
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 1 zanahoria; 1 zucchini; Sal y pimienta, a gusto; cantidad necesaria Queso descremado en feta,; cantidad necesaria Pure de berenjena,; cantidad necesaria Tomates cherry,

Maira Aquino @Mairaaquino

Pionono de zucchini y zanahoria

Maira Aquino @Mairaaquino

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Ingredientes

8 porciones

2huevos
1zanahoria
1zucchini
Sal y pimienta, a gusto
cantidad necesariaQueso descremado en feta,
cantidad necesariaPure de berenjena,
cantidad necesariaTomates cherry,

Guardada

Paso a paso

1

Rallar en zucchini y la zanahoria, mezclar con los dos huevos, la sal y la pimienta.
2

Colocar en un molde con papel manteca y verter preparación.
3

Llevar a horno moderado por 20 - 25 min y dejar enfriar.
4

Pincelar con pure de berenjena, rellenar con el queso descremado en fetas y los tomates cherry en rodajas.
5

Disfrtar.