Sopa de tomate
Hace rato tenía ganas de probar esta variante de sopa, pero no encontraba una receta que me llame la atención, asique la hice como suelo hacer las sopas de otras verduras. Es una receta que se puede adaptar a cualquier verdura, dependiendo de la cantidad de agua que tenga la fruta/verdura que uses, la cantidad de agua que vas tener que agregar.
Sopa de tomate
Hace rato tenía ganas de probar esta variante de sopa, pero no encontraba una receta que me llame la atención, asique la hice como suelo hacer las sopas de otras verduras. Es una receta que se puede adaptar a cualquier verdura, dependiendo de la cantidad de agua que tenga la fruta/verdura que uses, la cantidad de agua que vas tener que agregar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y cortar todas las verduras en trozos grandes. Pienso que le quedaría muy bien una papa chica, para que le dé un poco más de cremosidad, pero igual la zanahoria hace un poco ese trabajo.
- 2
Poner todas las verduras en una olla con un chorrito de aceite de oliva, prendemos el fuego y agregamos agua a gusto. Yo recomiendo ir agregando de a poco y esperar a que el tomate largue toda el agua, para ir midiendo la cremosidad de la sopa. Eso es a gusto. también agregué el caldito, un poco de orégano y una cucharadita de bicarbonato de sodio para cortar un poco la acidez del tomate
- 3
Tapar e ir revolviendo cada tanto, dejar por media hora o hasta que estén bandas las verduras, sobre todo la zanahoria
- 4
Cuando ya esté vamos a pasar todo a la licuadora, en mi caso usé la Minipimer directamente en al olla
- 5
Lo llevamos nuevamente a fuego medio unos 5 min mas, acá pueden agregar un poco más de agua si les gusta más líquida, o dejarla así si les gusta tipo crema
- 6
Emplatamos con unos cubitos de queso cremoso que le da el toque, también le quedaría muy bien una cucharadita de queso crema pero yo no tenía. Y a comer!!
Recetas similares
Más recetas
Comentarios