Cenando sobras
Al medio día realizamos una tortilla cuadrada de berenjena y queso de la cual nos sobró un tercio, así que para cenar, aprovechamos también unas sobras de latas del día anterior y algún ingrediente más del frigorífico, para preparar una cena fría en plan aperitivos.
Receta de tortilla cuadrada de berenjena y queso:
https://Cookpad.com/es/recetas/16367179-tortilla-cuadrada-de-berenjena-y-queso
Cenando sobras
Al medio día realizamos una tortilla cuadrada de berenjena y queso de la cual nos sobró un tercio, así que para cenar, aprovechamos también unas sobras de latas del día anterior y algún ingrediente más del frigorífico, para preparar una cena fría en plan aperitivos.
Receta de tortilla cuadrada de berenjena y queso:
https://Cookpad.com/es/recetas/16367179-tortilla-cuadrada-de-berenjena-y-queso
Paso a paso
- 1
Comenzamos preparando mi habitual salsa de tomate.
- 2
Lavamos y troceamos el tomate, lo colocamos en el vaso de la batidora, le añadimos aceite de oliva, sal y trituramos.
- 3
Untamos la rebanada de pan por una de sus caras con la salsa de tomate.
- 4
Colocamos sobre la rebanada de pan el trozo de tortilla y troceamos la tortilla y el pan a cuadraditos, para comerlos con mayor facilidad.
- 5
Deshuesamos las cerezas, tantas como navajas nos sobraran, unimos cada navaja con una cereza y una rodaja de pepinillo en vinagre.
- 6
Untamos las sobras de salmón sobre galletitas saladas.
- 7
También untamos la caballa sobre galletitas saladas.
- 8
Colocamos todo en un plato y que cada comensal vaya comiendo lo que guste.
- 9
Cena rápida, de lujo, fácil y además así gastamos las sobras que siempre se acumulan en la nevera.
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