Μπουγιουρντί

Name: Μπουγιουρντί
Yield: 5-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πατάτα; 1 πιπεριά πράσινη; 1 πιπεριά Φλωρίνης; 1 κρεμμύδι; 200 γρ. τυρί φέτα; 50 γρ. τυρί κίτρινο τριμμένο; 80 γρ σάλτσα ντομάτας; 1 πρέζα μπούκοβο; Αλάτι; Πιπέρι; 1 αυγό; Ελαιόλαδο; Πάπρικα καπνιστή

Tenia Papasotiriou @tenia121

Αθήνα

Ένα πολύ νόστιμο μεζεδάκι για κρασάκι και μπύρα.
#ομαδαπιπεριά

Δες περισσότερα

Μπουγιουρντί

Tenia Papasotiriou @tenia121

Αθήνα

Ένα πολύ νόστιμο μεζεδάκι για κρασάκι και μπύρα.
#ομαδαπιπεριά

Υλικά

1,5 ώρα

5-6 μερίδες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1,5 ώρα

1

Κόβουμε τις πατάτες, το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε πολύ λεπτές φέτες. Σε ένα πήλινο ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και στρώνουμε τις μισές πατάτες στον πάτο και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.
2

Από πάνω βάζουμε τα μισά κρεμμύδια και τις μισές πιπεριές. Μετά προσθέτουμε το κομμάτι της φέτας. Ρίχνουμε το μπούκοβο και από πάνω ξανά το υπόλοιπο κρεμμύδι τις υπόλοιπες πιπεριές και τέλος τις υπόλοιπες πατάτες και αλατοπιπερώνουμε.
3

Ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας, ελαιόλαδο και ψήνουμε με αλουμινόχαρτο για 1 ώρα στους 200°C. Μετά βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και προσθέτουμε το κίτρινο τυρί 1 αυγό και πάπρικα. Ψήνουμε ακόμα 15 λεπτά και είναι έτοιμο.