Pastel de zanahoria

Name: Pastel de zanahoria
Yield: 7 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 140 ml aceite; 200 gr azúcar moreno; 80 gr huevo; 320 gr zanahoria pelada y rallada; 80 gr nueces; 280 gr piña en almíbar; 290 gr harina; 3/4 cucharadita bicarbonato; 3/4 cucharadita levadura en polvo; 3/4 cucharadita Canela en polvo; 1 gr sal; Al gusto Marzipan; Al gusto Colorantes naranjas; 350 gr queso crema

FELIX SANTIAGO PEREYRA DIAZ @perediex10

Oaxaca

Deliciosa receta incluso si no eres amante de la zanahoria, realizado para el cumpleaños especial de una gran amiga, en su localidad

Pastel de zanahoria

FELIX SANTIAGO PEREYRA DIAZ @perediex10

Oaxaca

Deliciosa receta incluso si no eres amante de la zanahoria, realizado para el cumpleaños especial de una gran amiga, en su localidad

Guardada

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Ingredientes

70 minutos

7 raciones

140 mlaceite
200 grazúcar moreno
80 grhuevo
320 grzanahoria pelada y rallada
80 grnueces
280 grpiña en almíbar
290 grharina
3/4 cucharaditabicarbonato
3/4 cucharaditalevadura en polvo
3/4 cucharaditaCanela en polvo
1 grsal
Al gustoMarzipan
Al gustoColorantes naranjas
350 grqueso crema

Guardada

Paso a paso

70 minutos

1

Incoporar en un bowl el azúcar y el aceite, agregar un huevo hasta conseguir una emulsión
2

Incoporar las nueces tostadas y picadas, junto a la pila en almíbar cortada en trozos, la canela la sal, y mezclar hasta que todo se encuentre perfetamente integrado.
3

Una vez integrado lo anterior comenzamos a cernir la harina encima de la preparacio, junto con la levadura y el bicarbonato, y repetir el proceso anterior.
4

Dividimos la mezcla acorde a los moldes de los que dispongamos, para finalente hornear de 40 a 50 minutos a 180º C
5

Acremamos la mantequilla con el azúcar glas hasta que tenga una textura similar a la de una pomada para poder decorar.
6

Moldeamos conejos y zanahorias, para colocarlos en la presentación final