Panqueque de lima y coco con avena

Name: Panqueque de lima y coco con avena
Yield: 1 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 taza harina común; 1/2 taza avena procesada; 1 cdita. de polvo de hornear; Stevia a gusto; Ralladura de lima a gusto; 1 cda. yogur (yo usé griego natural); 1 huevo; 1 chorrito leche (para darle una contextura más líquida); Coco rallado a gusto; Miel y frambuesas pisadas (o lo que gustes para poner arriba)

Andrea @andy1978

Córdoba, Argentina

Tenía ganas de comer algo dulce y se me ocurrió este panqueque con ingredientes que tenía en casa.

Panqueque de lima y coco con avena

Andrea @andy1978

Córdoba, Argentina

Tenía ganas de comer algo dulce y se me ocurrió este panqueque con ingredientes que tenía en casa.

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Ingredientes

10 min.

1 ración

1/2 tazaharina común
1/2 tazaavena procesada
1cdita. de polvo de hornear
Stevia a gusto
Ralladura de lima a gusto
1 cda.yogur (yo usé griego natural)
1huevo
1 chorritoleche (para darle una contextura más líquida)
Coco rallado a gusto
Miel y frambuesas pisadas (o lo que gustes para poner arriba)

Guardada

Paso a paso

10 min.

1

Colocar en un bol todos los ingredientes menos lo que vas a usar para untar el panqueque (en mi caso miel y frambuesas). Mezclar bien
2

Verter la preparación en una sartén previamente untada con rocio vegetal, aceite o manteca y precalentada y llevar a fuego mínimo.
3

Cocinar de ambos lados hasta que esté cocido.
4

Retirar del fuego, servir en un plato y cuando está frío, untar con lo que gustes.