Tortitas de carne

Name: Tortitas de carne
Yield: es un entrante
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Kg carne picada mixta; 2 ajos; Perejil, pimienta, sal; 2 huevos para amasar; 4 huevos para rebozar; Pan rallado; El zumo de medio limón; 1 1/2 de pan del día anterior

Pakito Lopes @pakito71

Básicamente son albóndigas empanadas y cada un@ puede usar los ingredientes que quiera

Tortitas de carne

Pakito Lopes @pakito71

Básicamente son albóndigas empanadas y cada un@ puede usar los ingredientes que quiera

Guardada

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Ingredientes

1 hora

es un entrante

1 Kgcarne picada mixta
2ajos
Perejil, pimienta, sal
2huevos para amasar
4huevos para rebozar
Pan rallado
El zumo de medio limón
1 1/2de pan del día anterior

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Picamos el ajo y perejil muy finos y reservamos
2

En un bol ponemos la carne y sazonamos con sal y pimienta
3

Desmigamos el pan y lo añadimos junto al zumo de limón, los 2 huevos y la picada de ajo y perejil y mezclamos todo bien
Ha de quedar una masa maleable y si al manejarla se rompe añadimos pan rallado hasta que coja la consistencia necesaria
4

Hacemos albóndigas del tamaño que gasteis y las aplastamos
5

En otro bol batimos los 4 huevos restantes y en una bandeja ponemos el pan rallado para rebozar
6

Pasamos las tortitas por el huevo y después por el pan rallado y listo
7

Se pueden hacer en el horno, fritas o congelar para usarlas cuando se quiera