প্রথমে ডিমগুলো কে ভেঙে ভালো করে হ্যান্ড বিটার দিয়ে ভালো করে বিট করে নিতে হবে।

তারপর এক এক করে দুধ ও চিনি দিয়ে ভালো করে আবার ও বিট করে নিতে হবে।

এইবার একটা কড়াই গ্যাস এর চুলায় বসিয়ে তাতে সয়াবিন তেল ও ঘি দিয়ে ব্লেন্ড করা ডিম ও দুধের মিশ্রণ টা ঢেলে দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে।

নাড়তে নাড়তে যখন ছোটো ছোটো দানা বেঁধে যাবে তখন আর ও ভালো করে নাড়তে নাড়তে যখন তেলের ওপর উঠে আসবে বা কড়াই থেকে ঊঠে আসবে তখন চুলা থেকে নামিয়ে একটা সার্ভিং বাটি তে ঢেলে বাদাম কুচি ও কিসমিস দিয়ে একটু কেওড়া জল দিয়ে ভালো করে পরিবেশন করতে হবে।

হয়ে গেলো আমার ডিমের হালুয়া।