প্রথমে একটা প্যানে দুধটা জাল দিতে হবে । কিছুক্ষণ জাল দেওয়ার পর তার মধ্যে চিনিটা দিয়ে দিতে হবে। দুধটা ৫ মিনিট জাল দেওয়ার পর কাস্টার্ড পাউডার গুলিয়ে দুধের মধ্যে দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।

অন্য একটা বাটিতে এই মিশ্রণের চার পাঁচ চামচ তুলে তার মধ্যে গুড়া দুধ ও আধা চা চামচ চিনি দিয়ে একটা ঘন ব্যাটার তৈরি করতে হবে ।

এরপর পাউরুটির দুইটি পিস নিয়ে চারপাশের লাল অংশগুলো কেটে ফেলতে হবে । এরপর এক পিসের উপর সেই ঘন ব্যাপারটা মাখিয়ে অন্য পিস উপরে দিয়ে আড়াআড়ি চার ভাগ করে কেটে নিতে হবে।

এরপর পাউরুটি গুলো একটা ডিসে রেখে তার ওপর মালাই গুলো দিয়ে দিতে হবে। এরপর উপর দিয়ে বাদাম কুচি ছড়িয়ে দিলে রেডি হয়ে যাবে ব্রেড মালাই ।