Empezamos cortando el tofu, la zanahoria y el boniato en cubitos pequeños, las cantidades pueden varias dependiendo de vuestros gustos

Después cortamos en juliana los pimientos, pero también podéis dejarlos enteros si queréis

Añadimos todo a una sartén con un chorrito de aceite a fuego alto. Es preferible que primero echéis el boniatos y la zanahoria, luego el tofu, y por último los pimientos y las semillas. De esta forma todo se irá haciendo a su tiempo.

Removemos de vez en cuando las verduras para que no se quemen y deientras limpiamos la lechuga, yo usé unas cuatro hojas de una lechuga generosa.

Cuando esté todo listo y servimos y le echáis salsa de yogur o cualquier otro aliño de vuestra preferencia