Espagueti a la carbonara
Es un plato que no me hacía mucha gracia hasta que lo cociné , y aunque las fotos no son muy buenas , el resultado si lo fue por eso os dejo la receta.,sencilla fácil, económica .
Espagueti a la carbonara
Es un plato que no me hacía mucha gracia hasta que lo cociné , y aunque las fotos no son muy buenas , el resultado si lo fue por eso os dejo la receta.,sencilla fácil, económica .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
No indico como cocer la pasta, y doy por hecho que todo el mundo sabe cocerla al dente a su gusto.(con sal, agua y un poco de aceite) una vez cocida y escurrida resevar. Y preparar todos los ingredientes y utensilios antes de comenzar a cocinar.
- 2
En una sartén amplia, ponemos las 8 cucharadas de aceite de oliva refinado a fuego medio, pelamos y troceamos en daditos la cebolla y cuando el aceite esté caliente ponemos a pochar la cebolla (procedemos a echar sal para que sude) y le damos vueltas con un tenedir de madera. Durante unos 7 u 8 minutos.
- 3
Troceamos las tiras de panceta en tamaño grande., Y cuando veamos que la cebolla que estamos pochando ya esta blandita y comieza a cambiar de color echamos la panceta en la sartén y removemos durante 4 o 5 minutos más.una vez listo escurrimos y reservamos.
- 4
Simultáneamente en otra sartén, habremos derretido la mantequilla a fuego muy bajo, una vez líquida, echamos la harina y removemos durante 2 minutitos, posteriormente echamos un brick completo de nata y seguimos dando vueltas durante 3 minutos más, si vemos que está muy líquido añadimos un poco más de harina y si está muy pastosa añadimos leche o más nata.
- 5
Mezclamos, la nata con el bacon y la cebolla y echamos sobre la pasta (si nos sobra pasta o queremos dejarla preparada para el día siguiente, bastara con añadir más nata líquida y calentar)
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