Vieiras a la gallega
Un plato típico para esta Navidad son las vieiras y qué mejor manera de comerlas que a la gallega, una auténtica delicia.
Vieiras a la gallega
Un plato típico para esta Navidad son las vieiras y qué mejor manera de comerlas que a la gallega, una auténtica delicia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezaremos cortando el puerro y la cebolla lo más pequeño posible.
- 2
Lo añadimos en una sartén con aceite de oliva y los sofreímos con sal y pimienta unos 30 segundos a fuego fuerte y luego lo bajamos el fuego hasta que se vaya dorando poco a poco.
- 3
Cuando se haya dorado añadimos el vino, subimos el fuego y dejamos que se evapore.
- 4
Añadimos el tomate, tapamos la sartén y dejamos cocinas a fuego medio bajo durante 6 minutos.
- 5
Colocamos nuestras vieiras en la bandeja.
- 6
Añadimos el sofrito.
- 7
Luego el jamón cortado por encima.
- 8
Y para finalizar cubrimos con pan rallado y perejil.
- 9
Gratinamos en el horno precalentado a 220 grados hasta que veamos que la superficie esté dorada.
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