Redondo de carne picada al horno
Este redondo de Carne picada nunca falta en Navidades en mi mesa, queda buenísimo, se puede dejar encaminado el día antes y es solo meterle al horno
Redondo de carne picada al horno
Este redondo de Carne picada nunca falta en Navidades en mi mesa, queda buenísimo, se puede dejar encaminado el día antes y es solo meterle al horno
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la cebolla fina y la ponemos a pochas en una sartén a fuego bajo
- 2
Mientras tanto preparamos la carne picada con las especias y el huevo
- 3
Estiramos los trozos de bacon sobre un papel film, según queramos hacerle de grande pondremos más o menos cantidad de bacon pero lo que es importante es montarlos uno encima de otro tanto en horizontal como vertical (dos filas en vertical)
- 4
Una vez hecho esto, ponemos la carne picada estirada, dejando un par de dedos en la parte inferior(para así poder envolver perfectamente el redondo) y un dedo a cada lado
- 5
Le ponemos un poco de papel film por encima de esa Carne y pasamos con el rodillo (en mi caso el propio rollo de papel film) para “amasarlo”, que quede igualado en tamaño y planito.
- 6
Añadimos un poquito de vino blanco a la cebolla y dejamos que evapore.(opcional)
- 7
Colocamos el queso encima de la carne bien colocado, dejando un dedo libre en cada lateral
- 8
Colocamos la cebolla encima del queso
- 9
Por último enrollamos el redondo, haciendo bien de presión con el papel para asegurarnos que queda bien sellado y con la carne picada que hemos dejado sin ingredientes sellamos los laterales para que no salgan los jugos
- 10
Ya estaría preparado, a mí me gusta en los laterales añadirles unos palillos entre el bacon para asegurar que no se va a salir nada.
- 11
Dejar reposar un rato en el frigo para que coja consistencia
- 12
Llevamos al horno 200 grados, calor arriba y abajo aproximadamente 1 hora, hora y media o hasta aprox
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