En un bol mezclamos un buen chorro de aceite, el ajo, sal, pimienta, y 8 gotas de Tabasco.

Añadimos la cebolla bien troceada y el aguacate troceado en cubos

Aplicamos el zumo de medio limón y los berberechos con media porción de líquido de la lata

Por terminar añadimos el maíz o quicos y los pistachos al gusto, se mezcla todo bien y encima podemos añadir una bola de burrata

Lo podemos acompañar con tortitas de maíz o nachos naturales