Mi Ayam khas Wonogiri
Di tukang sayur tiba-tiba jualan mi basah.. Kepikiran anak-anak yang beberapa waktu terakir minta mi ayam..
Saya sudah pernah share resep ayam kecap nya namun kali ini sya akan tulis ulang resep untuk porsian lebih sedikit , lengkap dengan air kaldu dan minyak ayam nya..
Mi Ayam khas Wonogiri
Di tukang sayur tiba-tiba jualan mi basah.. Kepikiran anak-anak yang beberapa waktu terakir minta mi ayam..
Saya sudah pernah share resep ayam kecap nya namun kali ini sya akan tulis ulang resep untuk porsian lebih sedikit , lengkap dengan air kaldu dan minyak ayam nya..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ayam, kucuri jeruk atau jahe parut, bilas ayam dan Potong ayam ukuran dadu kecil, bagian tulang rebus buang airnya, ambil sedikit utk kaldu sisanya masak dengan daging ayam nya, kebetulan aku dpt kepala dan leher nya juga
- 2
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang, masukkan daun bawang, seteleh layu masukan ayam, beri air, bumbu cemplung dan semua resep Bumbu, tutup ayam masak hingga matang
- 3
Buat minyak ayam
- 4
Tumis bahan minyak ayam hingga bahan kayu setengah kering
- 5
Bahan kaldu
- 6
Didihkan air masukan tulangan ayam, beri bumbu goreng dari minyak ayam kecuali kulit ayam nya Jangan di ikutkan ya, beri ladaku, garam dan penyedap
- 7
Sambal
- 8
Rebus cabe beri minyak, rebus hingga air habis dan cabe empuk, ngasiih airnya jgn terlalu bnyk kira2 cukup unttuk cabe empuk aja, dan ulek
- 9
Penyelesaian
- 10
Rebus air banyak, rebus mi dan sawi
- 11
Dalam mangkok beri 1 sdm minyak ayam, 1/4 sdt penyedap ayam /seujung sdt vetsin /kaldu jamur, sejumput ladaku, sedkit garam halus
- 12
Aduk hinga tercampur mi dan bumbu nya, beri Topping, jangan lupa siapkan kuah nya
- 13
Makan dengan saos dan sambal nya jika suka..
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar