Guiso pobre de Bacalao

Name: Guiso pobre de Bacalao
Yield: 2 Personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Lomo Bacalao Desalado; 1 Cebolla; 1 Pimiento Verde; 2 Dientes ajo; 3 Patatas; 2 Tomates pelados; 1 Cucharada ñora picada (opcional); 1 Pastilla caldo de verdura o pescado; 1 Cucharada pimentón dulce; 2 Hojas laurel; 1 Guindilla (opcional); Aceite de Oliva; Sal

Sergio Vilchez Carretero @sergio_vilchez

Hace ya tiempo que no subía nada!!!! Esta receta la hice un poco a lo loco con lo que tenía en casa y la verdad que me salió de lujo. No requiere mucho tiempo de preparación y a efectos económicos sale baratica. Espero que os guste si la realizáis

Guiso pobre de Bacalao

Sergio Vilchez Carretero @sergio_vilchez

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Ingredientes

45 min

2 Personas

1 LomoBacalao Desalado
1Cebolla
1Pimiento Verde
2 Dientesajo
3Patatas
2Tomates pelados
1 Cucharadañora picada (opcional)
1 Pastillacaldo de verdura o pescado
1 Cucharadapimentón dulce
2 Hojaslaurel
1Guindilla (opcional)
Aceite de Oliva
Sal

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Pochamos a fuego bajo cebolla en Juliana, ajos laminados, pimiento, tomates en trocitos y las hojas de laurel. Añadimos la ñora picada junto con el pimentón y removemos sin que se nos queme el pimentón y seguidamente añadimos las patatas cascadas.
2

Cubrimos de agua y añadimos la pastilla de caldo. Cocemos unos 15 minutos y pasado este tiempo incorporamos el bacalao en crudo troceado (yo he usado el lomo que venden congelado en Mercadona), cocemos otros 10 min, rectificamos de sal y dejamos reposar un poco. En este punto quién le guste le añade la guindilla picada y a disfrutar.