Pasta / Fideos Casero 😋

Hola cómo les va? Este día les traigo una receta que es ideal para compartir un almuerzo o cena dónde estoy seguro que si la hacen su familia o amigos dirá wow que rica , así sin más nada que decir comencémos.
Pasta / Fideos Casero 😋
Hola cómo les va? Este día les traigo una receta que es ideal para compartir un almuerzo o cena dónde estoy seguro que si la hacen su familia o amigos dirá wow que rica , así sin más nada que decir comencémos.
Paso a paso
- 1
En esta primer paso vamos a mezclar la harina junto con la sal con ayuda de una córner o cuchara
Además vamos batir los huevos en bol - 2
Una vez que hallamos echo el paso uno, vamos volcar la masa en mesada o lo hacemos en mismo bolw, donde vamos hacer un hueco para adentro poner los huevos mezclado junto con la aceite
- 3
Una vez tengamos todos adentro con la ayuda de espátula o cornet vamos ir de poco ir incorporando la harina hacia el centro hasta que mezcle todo (tengamos al huevo aparte por las duda que masa pida)
- 4
Una vez que halla mezclado todo vamos amasar, hasta formar un bollo liso y suave
Donde cuando tengamos bollo echo, vamos a ponerlo en papel film para pueda descansar por uno 30 o 45 minutos(pueden dejar a temperatura ambiente o frío heladera) - 5
Cuando la masa ya allá reposado vamos tirar poco harina en mesa y pondremos masa arriba con ayuda con palote vamos estirar un poco
- 6
Este paso importante, ustedes pueden estirar masa con palote lo mas fina que puedan o pueden ser como yo estire con pasta linda, yo la hice con esta maquina porque era tarde cuando hice la masa
En donde vamos poner masa sobre un rodillos donde con ayuda de manija se va estirando tiene 1 a 9 este paso ustedes regulan como es groso mas quiera yo les recomiendo pase masa hasta numero 6 - 7
Una vez alla estirado vamos pasar sobre los cortante que maquina tiene arriba donde ustedes busca groso mas gusta. En caso caso hagan a cuchillo doblen pasa en pliegue simple luego cortan de forma de cinta
Donde una vez cinta estén lista lo vamos dejar dorar sobre mesa por uno minutos hasta que ponga poco seco
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