Poner dentro de una olla el polvo para hacer flan y la cucharada de Maizena, revolver.

Mientras hacer el caramelo, en una budinera o molde de metal poner el azúcar y el agua, llevar a fuego bajo hasta que se haga el caramelo, cuidado que no se queme, oscuro queda amargo.

Volcar un chorrito de leche fría en la olla, revolver para que no tenga grumos la Maizena, volcar el resto de la leche, llevar a fuego medio alto, revolver con cuchara de madera, está listo cuando sube.

Triturar el pan, poner en un bol, ir volcando de a poco el flan, mixear para que no queden pedacitos.

Poner dentro del molde que tenía caramelo, esperar que enfríe.

Una vez frío servir en porciones.

Comer solo, con caramelo, crema, dulce de leche etc.