Picamos las patatas en rodajas, los espárragos, los tomates y la cebolla en pequeños trozos y salamos.

Primero hacemos las patatas y apartamos. Ahora ponemos los espárragos, cuando estén un poco hechos ponemos el resto de ingredientes que hemos picado.

Cuando todo esté hecho ponemos en olla y ponemos el agua y seguimos calentando. Ponemos una cucharadita de sal. Tapamos y dejamos hasta que hierva 5 minutos.

Nota: se puede comer con naranjas a parte y/o aceitunas

Ahora preparamos en el bol el pan y vamos echándole el caldo con un cazo al pan poco a poco. Si lo hacemos en un bol transparente sabremos cuando está cuando llegue la humedad abajo (que no el agua). Ahora tapamos 5 minutos para que esponje un poco.