Sopa de tomate
http://www.comerfueradecasa.com/2016/12/19/sopa-de-tomate/
Sopa de tomate
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Paso a paso
- 1
Picar el pimiento y la cebolla, y llevar a un cazo con el chorrito de aceite a sofreír.
- 2
A los tomates les haremos una cruz en su parte baja.
- 3
Mientras ponemos una olla con 1 litro de agua a hervir.
- 4
Una vez comienza a hervir echamos los tomates a penas 1 minuto para escaldarlos.
- 5
Mientras se hace la cebolla y el pimiento, echamos el azúcar para quitar la acidez, y mantenemos a fuego lento.
- 6
Sacamos los tomates de la olla y los pelamos. Los cortamos en pequeños trozos y lo llevamos junto con el resto se verduras durante un par de minutos.
- 7
Echamos el agua que hemos usado para escalfar los tomates, y lo tenemos a fuego lento durante 20 minutos.
- 8
Apagamos el fuego y esperamos un poco a que baje la temperatura para batirlo todo.
- 9
Una vez batido se sirve caliente, a gusto de cada uno la sal y la pimienta.
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