Gyutan Don

Name: Gyutan Don
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr lidah sapi slice (sdh bersih dari kulit & diiris tipis); 200 gr jamur champignon; 3 cabe rawit; 2 batang daun bawang (saya ganti dgn 1/2 butir bawang bombay); 5 siung bawang putih, haluskan; 2 sdm shoyu/kecap asin; 1 sdm madu; 1 sdm mirin (bisa diganti dengan 1 sdt gula pasir); 1 sdm minyak wijen; 1 sdt lada; 1/2 sdt garam; 50-75 ml air putih; Telur dadar/orak arik; Ayam sisit bali/suwir pedas

Dapur Loli😋 @kawatulolita178

Jakarta, Indonesia

Source: youtube Willgoz Kitchen
Rekomendasi dari Chef Willgoz, beli lidah sapi slice di ig: Ezy Kitchen J*t (note: bukan sponsor) krn lidah sapinya sdh bersih tanpa kulit, sangat tipis, n cepet empuk. Tapi bebas yaa, bisa beli di mana saja, namun biasanya kalau msh berkulit, hrs diproses dulu biar bersih & empuk.

#ricebowl
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Gyutan Don

Dapur Loli😋 @kawatulolita178

Jakarta, Indonesia

#ricebowl
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-4 porsi

250 grlidah sapi slice (sdh bersih dari kulit & diiris tipis)
200 grjamur champignon
3cabe rawit
2 batangdaun bawang (saya ganti dgn 1/2 butir bawang bombay)
5 siungbawang putih, haluskan
Saus:
2 sdmshoyu/kecap asin
1 sdmmadu
1 sdmmirin (bisa diganti dengan 1 sdt gula pasir)
1 sdmminyak wijen
1 sdtlada
1/2 sdtgaram
50-75 mlair putih
Pelengkap
Telur dadar/orak arik
Ayam sisit bali/suwir pedas
Ayam Suwir Pedas (Ayam Sisit Bali sedaap deh👍😍)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Pastikan lidah sapi sudah bersih dari kulitnya yg keras & sdh diiris tipis. Panaskan wajan, tuang 3 sdm minyak sayur. Tumis lidah sapi sampai berubah warna.
2

Iris bawang bombay, cabe, dan jamur. Haluskan bawang putih. Campur jd 1 bahan saus. Siapkan 2 butir telur utk didadar/orak arik.
3

Setelah lidah sapi berubah warna, masukkan bawang, cabe, dan jamur. Aduk rata, hati2 jangan sampai bawang putih kecoklatan/gosong.
4

Masukkan saus. Aduk rata, masak dgn api sedang/cenderung besar sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. Sajikan di mangkuk dengan telur dadar & ayam suwir bali. Resep ayam suwir/sisit bali ada di lampiran