Cumi Oseng Cabe

Name: Cumi Oseng Cabe
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr cumi, bersihkan, buang tulang plastik n tintanya; 1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula, 1/2 sdt lada; Sedikit minyak goreng; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 1/2 butir bawang bombay; 1/2 butir tomat, iris kasar; 7 buah cabe merah keriting; 7 buah cabe hijau; Secukupnya cabai rawit merah, sesuaikan selera; 2 lbr daun salam; 100 gr pete, belah 2; 2-3 sdm saus sambal; 2 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; Secukupnya garam, gula, lada, kaldu jamur; 1 sdt maizena; 100 ml air, sesuaikan selera, boleh ditambah

Dapur Loli😋 @kawatulolita178

Jakarta, Indonesia

Agar tidak alot, tumis cumi sebentar saja, sekitar 5 menit.
Source : @bundanepinkan dgn sedikit modifikasi penambahan saus tiram.

Lebih banyak

Cumi Oseng Cabe

Dapur Loli😋 @kawatulolita178

Jakarta, Indonesia

Agar tidak alot, tumis cumi sebentar saja, sekitar 5 menit.
Source : @bundanepinkan dgn sedikit modifikasi penambahan saus tiram.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

500 grcumi, bersihkan, buang tulang plastik n tintanya
Marinasi cumi:
1/2 sdtgaram, 1/2 sdt gula, 1/2 sdt lada
Sedikitminyak goreng
Bumbu iris:
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
1/2 butirbawang bombay
1/2 butirtomat, iris kasar
7 buahcabe merah keriting
7 buahcabe hijau
Secukupnyacabai rawit merah, sesuaikan selera
2 lbrdaun salam
100 grpete, belah 2
Bumbu masak:
2-3 sdmsaus sambal
2 sdmsaus tiram
1 sdmkecap manis
Secukupnyagaram, gula, lada, kaldu jamur
Bahan pengental:
1 sdtmaizena
100 mlair, sesuaikan selera, boleh ditambah

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Marinasi cumi dengan garam, gula, lada, dan sedikit minyak. Simpan di kulkas beberapa saat.
2

Siapkan bumbu iris.
3

Tumis sampai harum dan agak layu: bawang bombay, bawang merah, bawang putih, daun salam, jahe, dan lengkuas.
4

Masukkan pete dan tomat, aduk rata. Bumbui dengan saus tiram, saus sambal, kecap manis, garam, gula, lada, dan kaldu jamur. Aduk sebentar saja.
5

Masukkan cabe merah, cabe ijo, dan cabe rawit. Aduk rata sebentar.
6

Masukkan cumi, aduk rata. Tambahkan larutan maizena, masak selama 5 menit. Jgn lama2 agar cumi tidak alot. Cicipi rasanya.
7

Tambahkan daun bawang, aduk rata, setelah itu matikan api. Sajikan.