Para la pasta hacemos lo siguiente. Añadimos las semillas de cilantro, el comino molido, el garam masala, el ajo, el jengibre, la cúrcuma y la pimienta. Echamos el agua y lo pasamos por la batidora

1 hora antes, cortamos el pollo y lo añadimos con el yogur. Cogemos una cucharadita de la pasta y se la agregamos. Movemos y a reposar.

Marcamos el pollo, se saca y añadimos una cenbolla picada y la sofreímos. Se añade a continuación aceite, el resto de la pasta aromática, un poco de pimentón y el tomate frito. Lo dejamos en el fuego 10 min y lo trituramos.

A la vez se va a haciéndo el arroz. A la salsa se le añade un vaso de nata y el pollo. Lo dejamos que termine de cocinar 6 minutos.

Se junta el arroz con el pollo y a disfrutar.