Chorizo a la pomarola al horno
Fer en la Cocina @fernanda
Tenía este chorizo de rueda que traje de Fray Bentos y no quería hacerlo de manera simple, quería darle una vuelta de tuerca.
Chorizo a la pomarola al horno
Tenía este chorizo de rueda que traje de Fray Bentos y no quería hacerlo de manera simple, quería darle una vuelta de tuerca.
Paso a paso
- 1
En una fuente para horno poner el chorizo, en mi caso era de rueda, picar la cebolla, el tomate y el ajo, distribuirlo por la zona sin chorizo, condimentar y colocar aceite. El azúcar es buena para la acidez. Llevar al horno 30 minutos.
- 2
Mezclar las verduras, dar vuelta el chorizo, agregar la salsa de tomate y llevar al horno otros 30 minutos.
- 3
Volver a dar vuelta el chorizo, agregar hojas de laurel y llevar al horno por 20 minutos más.
- 4
Servir con arroz blanco, en mi caso frito.
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Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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