Cupcakes navideños sin horno

Name: Cupcakes navideños sin horno
Yield: 4 u 8 pequeños
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 g chocolate puro para fundir; 100 g pasta de maní sin sal (ideal casera); 4 cucharadas aceite de coco; 1/2 cucharada canela en polvo; 1/2 cucharada jengibre en polvo; 1 cucharada pimienta rosa en grano; 1/2 cucharada cardamomo (opcional)

Silvia Luján @cocinerasol24

Cocinando sabores especiales sin explotación animal. Libre de harinas y azúcar agregada.

Cupcakes navideños sin horno

Silvia Luján @cocinerasol24

Cocinando sabores especiales sin explotación animal. Libre de harinas y azúcar agregada.

Guardada

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Ingredientes

4 u 8 pequeños

250 gchocolate puro para fundir
100 gpasta de maní sin sal (ideal casera)
4 cucharadasaceite de coco
1/2 cucharadacanela en polvo
1/2 cucharadajengibre en polvo
1 cucharadapimienta rosa en grano
1/2 cucharadacardamomo (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Fundir el chocolate a baño maría ayudada con una espátula, mezclando suavemente.
2

Agregar de a poco a la mezcla las cucharadas de aceite de coco. Aromatizar la mezcla con la canela y el jengibre.
3

Preparar los moldes de cupcakes con los pirotines y cuando la mezcla de chocolate llega a su punto, verter una cucharada para cubrir la base solamente
4

Armar bolitas con la pasta de maní, aplastar suavemente y colocar sobre la base de chocolate.
5

Cubrir con chocolate y regar con la quinoa inflada, terminar de cubrir y encima regar con pimienta rosada recién molida y semillas de cardamomo en forma opcional.
6

Nivelar el relleno golpeando suavemente la base de cupcakes, enfriar y llevar a heladera media hora.
7

Desmoldar y disfrutar.