Pencas al escabeche

Name: Pencas al escabeche
Cuisine: argentinas
Ingredients: Pencas de un atado de acelgas; 1 taza vinagre; 2 tazas agua; 4 dientes decajo; 2 hojas laurel; Pimienta, orégano, ají molido, perejil; cantidad necesaria Aceite; 2 Frascos esterilizados

M Laura González @Lauchyar

Receta de mi abuela Emilia

Pencas al escabeche

M Laura González @Lauchyar

Receta de mi abuela Emilia

Guardada

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Ingredientes

30 min

Pencas de un atado de acelgas
1 tazavinagre
2 tazasagua
4 dientesdecajo
2 hojaslaurel
Pimienta, orégano, ají molido, perejil
cantidad necesariaAceite
2Frascos esterilizados

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Limpiar las pencas, cortarlas, y hervirlas con el agua, vinagre y los laureles por 10 o 15 minutos hasta que estén tiernas
2

Colar y dejar enfriar.
3

Colocar las pencas frías en los frascos intercalando con los condimentos y llenarlos con aceite hasta que estén cubiertas las pencas
4

Conservar en la heladera. Estarán listos para consumir en una semana, mientras más se deja descansar, más gusto agarra