Preparar los ingredientes bien pesado. Tamizar los ingredientes secos. Batir el azúcar con el aceite hasta tener una mezcla espumosa. Agregar los huevos de uno en uno sin dejar de batir después de cada adición. Incorporar en tres veces la harina sin dejar de batir. Añadir la ralladura de naranja.

Pasar los frutos secos y las perlitas de chocolate por un poquito de harina. Incorporar a la mezcla. Poner moldecitos de papel en una placa de magdalenas. Rellenar hasta su tercera parte y hundir un trocito de chocolate de fondant en cada pastelitos. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante unos 20´ más o menos. Dejar enfriar sobre una tabla.