Bowl: procesar en licuadora o mini pimer 3 mandarinas dos con cáscaras y 1 sin. Asegurarse de sacar las semillas. Agregar el azúcar y la esencia.

Luego la manteca pomada más los huevos, por urla harina tamizada y todo sobre molde.

Horno bien bajo 160 por 1hs hasta pinchar y salga seco.