Arroz al atún

Name: Arroz al atún
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 latas de atún; 250 gr. Arroz; 2 dientes ajo grandes; 1/2 cebolla; 1/2 pimiento morrón; 1 zanahoria grande; 75 ml. Vino blanco; 500 ml. Agua tibia; 3 cdas. Aceite de oliva; Sal a gusto; 1 pizca pimienta negra; 1 cdta. Pimentón

Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner

Los Ríos, Chile

Muy sencillo pero muy rico 😋
Receta de Laura Ferreira en bonviveur.es

Arroz al atún

Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner

Los Ríos, Chile

Muy sencillo pero muy rico 😋
Receta de Laura Ferreira en bonviveur.es

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

2latas de atún
250 gr.Arroz
2 dientesajo grandes
1/2cebolla
1/2pimiento morrón
1zanahoria grande
75 ml.Vino blanco
500 ml.Agua tibia
3 cdas.Aceite de oliva
Sal a gusto
1 pizcapimienta negra
1cdta. Pimentón

Guardada

Paso a paso

1

Prepara los vegetales:
Pela el ajo y pica finamente.
Pela la cebolla y córtala en brunoise.
Corta el pimiento en cuadritos.
Pela la zanahoria y córtala en cubitos.
2

En una sartén tipo wok calienta el aceite de oliva y sofríe los vegetales a fuego lento durante 10 minutos. Sazona con una pizca de sal y remueve de vez en cuando.
3

Añade el vino blanco, sube la intensidad de la hornalla a media y deja 5 minutos.
A continuación vuelve a fuego lento, agrega el arroz, integra, condimenta con pimienta y pimentón y deja 5 minutos más.
4

Incorpora el agua, sazona a gusto y deja que el arroz se cocine a fuego lento, tapado, durante 15 minutos aprox.
5

Finalmente añade el atún y mezcla todo. Apaga el fuego y deja que repose la preparación, tapada, durante 3 minutos.