Arroz con sabor a paella
Tenía 2 tarros de mariscos surtidos y se me ocurrió hacer un arroz con sabor a mar. Es más, diría que quedó con sabor a paella!! Quedó muy sabroso y el acompañamiento fue muy sencillo y ad hoc.
Arroz con sabor a paella
Tenía 2 tarros de mariscos surtidos y se me ocurrió hacer un arroz con sabor a mar. Es más, diría que quedó con sabor a paella!! Quedó muy sabroso y el acompañamiento fue muy sencillo y ad hoc.
Paso a paso
- 1
Poner a freír los ajos en el aceite de oliva y cuando comience a dorar agregar el arroz, granear unos 3 a 4 minutos.
- 2
Tener caliente el caldo de pescado. Que puede ser comprado. Ver cómo está de sal y corregir de ser necesario. Al arroz, agregarle 1 cuchta de aliño para arroz español o un poco de azafrán con paprika.
- 3
Una vez agregado el caldo de pescado y los contenidos del drenado de los tarros de mariscos surtidos y el jurel agrega una ramita de apio. Tapar y dejar cocinando 3 minutos a fuego alto y bajar el fuego al mínimo y poner bajo la olla un difusor de calor. Esperar 7 minutos y agregar el contenido de los tarros de mariscos surtidos.
- 4
Una vez listo el arroz mezclar bien y servir inmediatamente acompañado de un trozo de jurel “talco” (tal como viene). Aderezar con jugo de limón y mayonesa si se desea.
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