#cocinaeurope2 La  calzone es una especie de pizza italina cuyo nacimiento ocurrió en Apulia (Puglia), una región también denominada como “el mezzogiorno”. Este plato ha ido evolucionando a lo largo del tiempo y ha surgido a partir de una combinación entre la Focaccia de Bari (una especie de pan) y la pizza de Nápoles.

La calzone es una especie de pizza italiana cuyo nacimiento ocurrió en Apulia (Puglia), una región también denominada como “el mezzogiorno”. Este plato ha ido evolucionando a lo largo del tiempo y ha surgido a partir de una combinación entre la Focaccia de Bari (una especie de pan) y la pizza de Nápoles.Desde mi punto de vista es una receta muy fácil de hacer, súper deliciosa y una receta más sofisticada de la pizza.#cocinaeuropea2

El viernes hice pizzas de masa madre y me sobró un poco de masa, valga la redundancia. Entonces vi la receta de Kikey y pensé... hace cuánto que no hago un Calzone!! Así que al día siguiente con lo que me había quedado preparé ésta empanadota (como le gusta decirle a mi esposo) y fue todo un éxito. Comimos 2... bien comidos pero creo que rinde para unos 3. También lo pueden hacer con la masa de pizza tradicional.

Si bien sabemos la comida italiana tiene un gran reconocimiento sobre todo por sus pastas, masas y Sabores en texturas únicas en cada bocado. la gran tradición que está la acompaña guardas de los más recónditos de su historia sabores indescriptibles que únicamente pueden calentar el paladar al momento de ser degustados. En esta ocasión les traigo la receta de un tradicional calzone Italiano el cual se le dió un cocimiento en horno de barro y al cual puedes preparar en la comodidad de tu hogar. Espero lo disfruten bonapetit

Mi hijo adora la serie de escandalosos y ahí la vimos

El calzone ripeno es una especialidad de la cocina italiana elaborada de forma similar a la pizza, pero completamente cerrada por la masa (como una empanada). Los rellenos pueden variar, pero lo más común es rellenar de queso, algún tipo de carne, vegetales y algunos condimentos y se cocina al horno.#cocinaeuropea2

#servicio4

Esta semana nos tocó hacer una salsa que en lo personal me encanta, pues su versatilidad y los usos que se le da es infinita. Pizzas, pastas, son los principales usos, yo le di "literalmente" una vuelta a esta receta y preparé un calzone, que es básicamente una pizza pero doblada. Espero te sirva mi receta de salsa de #tomate1 y ocupes tu imaginación y creatividad para esta receta.

No es novedad que todo lo frito tiene un sabor especial... pero particularmente para mi la tortilla frita es algo de-li-cio-so. Por eso, y más en este mes patrio, esta receta no podía faltar en mi recetario. Ya les compartí como hacer la tinga, así que aquí les cuento el resto de la receta. Es un manjar! #saboraméxico

Un rico y fácil desayuno