Pan de papa en sartén
Les comparto un tipo de pan libre de gluten que me gustó mucho, tiene muy poquitos ingredientes y una textura muy agradable; dependiendo del tiempo que decidan cocinarlo, queda más flexible. Ojalá que les guste también!
Pan de papa en sartén
Les comparto un tipo de pan libre de gluten que me gustó mucho, tiene muy poquitos ingredientes y una textura muy agradable; dependiendo del tiempo que decidan cocinarlo, queda más flexible. Ojalá que les guste también!
Paso a paso
- 1
Hervir la papa y hacer el puré. Agregar la sal o la levadura nutricional y las semillas previamente remojadas
- 2
Incorporar la fécula y formar la masa. En la mesada colocar un poco de harina de arroz para amasar hasta lograr un bollo de masa. Cortar porciones. Aquí decido darles una forma rústica, pero pueden utilizar cortante y hacerlos más prolijos. Estirar con el palo de amasar. Para levantarlos de la mesada nos ayudamos con un cuchillo o espátula ya que es muy tierna la masa.
- 3
Calentar muy bien una sartén (la mía es tipo essen). Colocar los panes. Tapar. Se forman globitos cuando ya podemos dar vuelta.
- 4
Nota: se conservan muy bien en recipiente cerrado. Si los tuestan al día siguiente quedan como recién hechos. Conservan la humedad gracias a la papa y las semillas
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