🍝Espirales (fusilli) integrales a la boloñesa 🐮🍅🧅🥕

Carlos Passenger @CocinaImperfecta
💡 Receta de mi madre, solo que ella no le incorpora zanahoria.
🍝Espirales (fusilli) integrales a la boloñesa 🐮🍅🧅🥕
💡 Receta de mi madre, solo que ella no le incorpora zanahoria.
Paso a paso
- 1
Se ponen los tomates en agua caliente
- 2
Se pela y sofríe el ajo un minuto
- 3
Se pelan y se pochan las cebollas a fuego bajo diez minutos.
- 4
Se añade el apio
- 5
Se añade la zanahoria cortada y se dejan unos 5 minutos más.
- 6
Se sube un poco el fuego y se añade la carne y el vino.
- 7
Tras unos minutos, y cuando la carne está gris y se ha evaporado el vino, se baja el fuego y se añaden los tomates cortados y pelados.
- 8
Finalmente el tomate frito. Lo deje cocinar 40 minutos más a fuego bajo.
- 9
Se hace la pasta y se sirve
- 10
Todos los platos de pasta de tipo italiano o similar enlazados en la receta siguiente.
- 11
Más platos donde se usa boloñesa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Passenger le encantará ver cómo quedó.
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