Pan de maíz
Inspirada en una receta de pan de maíz de la República Dominicana, le hice algunos cambios como 1 taza de leche evaporada por 1/2 taza de leche entera + 1/2 taza de leche en polvo. Además usé pasas de arándanos rojos en lugar de pasas de uva. Espero les guste!
Pan de maíz
Inspirada en una receta de pan de maíz de la República Dominicana, le hice algunos cambios como 1 taza de leche evaporada por 1/2 taza de leche entera + 1/2 taza de leche en polvo. Además usé pasas de arándanos rojos en lugar de pasas de uva. Espero les guste!
Paso a paso
- 1
En un bol poner harina de maíz, azúcar, fécula de maíz, sal, canela y leche en polvo.
- 2
Mezclar bien con un batidor y agregar la leche, mezclar todo muy bien y dejar reposar 1 hora.
- 3
Luego de ese tiempo agregar el polvo de hornear, pasas, huevos y manteca blanda. Batir bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados
- 4
Verter en budinera de tubo (se puede usar también un molde de budín alargado) bien enmantecada. Llevar a horno precalentado a 150°C por unos 35 minutos o hasta que al pincharlo salga seco. Dejar enfriar y desmoldar
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