Sopa de cabutia y avena 🥣

Name: Sopa de cabutia y avena 🥣
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🎃 ½ zapallo cabutia chico; 🎃 2 o 3 dientes de ajo; 🎃 2 cdas AOVE; 🎃 1 litro de agua, lo más pura posible; 🎃 4 cdas soperas de copos de avena tostados (tostar en sartén sin ninguna materia grasa, hasta que suelte olorcito a tostado. 👁 Se hace rápido. Yo me olvidé, pero es mejor hacerlo); 🎃 Al gusto sal; 🎃 Al gusto condimentos. Los que usé: pimienta, cayena, fenogreco, comino y cúrcuma; 🎃 1 cda de semillas pipa de zapallo

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#DelantalDorado23

Sopa de cabutia y avena 🥣

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

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Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

🎃 ½ zapallo cabutia chico
🎃 2 o 3 dientes de ajo
🎃 2 cdas AOVE
🎃 1 litro de agua, lo más pura posible
🎃 4 cdas soperas de copos de avena tostados (tostar en sartén sin ninguna materia grasa, hasta que suelte olorcito a tostado. 👁 Se hace rápido. Yo me olvidé, pero es mejor hacerlo)
🎃 Al gusto sal
🎃 Al gusto condimentos. Los que usé: pimienta, cayena, fenogreco, comino y cúrcuma
🎃 1 cda de semillas pipa de zapallo

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cortar, retirar las semillas, pelar y cubetear el cabutia.
2

¡Miren lo que encontré dentro del zapallo! 🥰
Voy a sembrarlo en algún lado. 😍 Ya tiene hecho un largo camino...
3

Sofreír los, ajos pelados.
Agregar el cabutia, saltearlo un poco y agregar el agua.
Llevar a hervor.
Salar y agregar condimentos.
4

Dejar hervir hasta que esté tierno y ahí agregar la avena. Dejar hervir unos 3 minutos más. Apagar el fuego y dejar reposar.
Con ayuda de una cuchara, opcionalmente se puede aplastar un poco los trozos de zapallo.
5

Servir y espolvorear las pipas de calabaza.