Fideuá de salmón
Un plato de domingo, con amigos y una tarde con tertulia
Fideuá de salmón
Un plato de domingo, con amigos y una tarde con tertulia
Paso a paso
- 1
Freír los fideos y reservar
- 2
Preparamos todos los ingredientes
- 3
En una paella, sellamos las gambas y el salmón reservamos, (el salmón sólo kalentar)
- 4
Ponemos la sepia troceada y le agregamos ajo y perejil troceado
- 5
Adjuntar la cebolla y el pimiento troceado, pochamos y agregar el tomate concentrado
- 6
Rehogar y agregamos la melsa integramos
- 7
Ya integrados los ingredientes, ponemos los fideos y agregamos el fumet 10 minutos, luego al horno 200°con las gambas, durante 10/15 minutos según horno
- 8
Paramos, ponemos por encima el salmón, que se termine con el kalor residual y ponemos más ajo y perejil
- 9
Servir con un poco de alioli encima
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