17. Ayam Bumbu Arsik
Ayam ungkep dengan bumbu rempah khas Sumatra Utara.
Tanpa digoreng lagi sudah nikmat sekali karena rempahnya meresap ditambah pakai kecombrang makin terasa kedalaman bumbunya. Karena tidak ada asam batak, saya pakai asam jawa.
17. Ayam Bumbu Arsik
Ayam ungkep dengan bumbu rempah khas Sumatra Utara.
Tanpa digoreng lagi sudah nikmat sekali karena rempahnya meresap ditambah pakai kecombrang makin terasa kedalaman bumbunya. Karena tidak ada asam batak, saya pakai asam jawa.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan andaliman, cuci bersih lalu haluskan dengan bahan bumbu halus lainnya
- 2
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai,
- 3
Masukkan ayam aduk hingga ayam terbalur bumbu
- 4
Tambahkan air hingga hampir menutupi ayam, aduk rata, masukkan irisan kecombrang, aduk rata, koreksi rasa beri garam dan gula merah
- 5
Masak hingga ayam matang empuk dan kuah menyusut, sajikan langsung atau dipanggang
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar